方今地方:首页食物资讯中国食物2024年元宵节饮食消费提示

　　光阴：2024-02-22 11:54出处：中国食物科学手艺学会微信号原文:

　　主旨提示：“木樨香馅裹胡桃，江米如珠江水淘。”元宵节是中国阴历春节后第一个苛重节日，除了看花灯、猜文虎等行径表，品味形似“雪球”的汤圆（元宵）也为节日扩大了更多的享用和兴味，面临市道上琳琅满方针合系产物，消费者该奈何选购呢？从阅读产物标签的角度特做如下消费提示。

　　“木樨香馅裹胡桃，江米如珠江水淘。”元宵节是中国阴历春节后第一个苛重节日，除了看花灯、猜文虎等行径表，品味形似“雪球”的汤圆（元宵）也为节日扩大了更多的享用和兴味，面临市道上琳琅满方针合系产物，消费者该奈何选购呢？从阅读产物标签的角度特做如下消费提示。

　　“包汤圆”和“滚元宵”，两者所用的原料、配料根本沟通，但筑造工艺略有差异饮食，口感亦有所区别。消费者可遵照我方的喜欢，依据产物上标示的名称，选购汤圆或元宵。

　　》（GB 7718-2011）请求，直接向消费者供应的预包装食物标签标示应包罗：食物名称、配料表、净含量和规格、临蓐者和（或）经销者的名称、所在和相合格式、临蓐日期和保质期、储存要求、食物临蓐许可证编号、产物准则代号等9大项目，及其他需求标示的实质。

　　正在超市等正道食物发售场面或渠道发售的汤圆（元宵），其标签上应包罗上述消息。消费者不要购置或食用无标签或标签消息不全、实质不懂得，袒护、补印或窜改标示的产物。

　　依据国度合系准则的请求，正在缔造或加工食物时应用并存正在于产物中的任何物质（包罗食物增添剂），都需求正在食物配料表中逐一标示。同时，参预量凌驾2%的各类配料应按缔造或加工食物时参预量从高到低的循序挨次分列。以是饮食，消费者正在选购汤圆（元宵）时，可能先查看配料表，明晰产物的配料应用情景，再断定购置哪种产物。

　　别的，配料中若含有或者导致过敏响应的食物及其成品，如含有麸质的谷物及其成品、花生及其成品等，厂家寻常（不是必需）正在配料表中应用易辨识的名称，或正在配料表相近地方加以提示；加工流程中或者带入上述食物或其成品，也宜正在配料表邻近地方加以提示饮食。易敏人群正在挑选或食用汤圆（元宵）时需细心把稳查阅配料表PG电子官方网站，以及配料表相近地方是否有提示消息。

　　产物标签上的临蓐日期和保质期，要中心查看。正道渠道发售的汤圆（元宵），其包装上会懂得标示出临蓐日期和保质期。选购汤圆（元宵）时，不要购置已过保质期的产物。

　　依据准则请求，正在预包装汤圆（元宵）产物的标签上都标示着储存要求。如速冻汤圆寻常请求正在-18℃要求下蓄积，正在保质期内可坚持其平静的品格。以是，无论正在选购产物时照旧购置后正在家存储产物，都应确保产物储存正在标签标示的储存要求下。

　　除了储存要求，往往正在正道厂家临蓐的预包装汤圆（元宵）的产物标签上，厂家寻常都邑给出准确的烹煮提议供消费者参考。正在煮汤圆（元宵）时，消费者可能参照食物厂家给出的提议实行烹煮，以取得最佳口感。

　　除了前面提到的食物标签，遵照《食物安寰宇家准则 预包装食物养分标签公例》（GB 28050-2011）的请求，汤圆（元宵）标签上还会供应养分标签，合键为表格花式的“养分因素表”。养分因素表起码应标出5个因素（能量、卵白质、脂肪饮食、碳水化合物、钠）的含量及其占养分素参考值（NRV）的百分比。消费者可遵照养分素参考值和我方的身体情景抉择食用。

　　寻常而言，甜味汤圆（元宵）的合键配料包罗糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，因为糖和油的含量相对较高，提议消费者适量食用，越发是消化体系相对较弱的暮年人和儿童更要细心食用量，糖尿病和心脑血管病等出格疾病患者更要审慎食用。

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