中国食物安静网讯（邱良晶）3月16日，壮健中国食物数字化营销定约树立大会，正在北京新发地农产物博览核心举办，由中国网库、大国食安结构倡始，多家食物行业结构机构和专业协会出席，食物企业、电商平台、物流供职商等闭系单元齐聚一堂，联合琢磨数字化营销正在食物行业的运用与生长饮食。集会夸大了数字化营销正在擢升食物品牌影响力、拓展贩卖渠道、优化供应链等方面的厉重效用，并揭示了多项得胜案例，为与会者供给了珍贵的阅历和开导。

　　同时，大会还就壮健食物的程序与认证、食物安静与质地左右等议题举办了深化琢磨。与会者广大以为，跟着消费者对壮健饮食的需求日益伸长，壮健食物商场将迎来愈加空旷的生漫空间。正在本次营谋当中，尤为引人闭怀的是香港上市公司透云生物科技，对新型食物原料莱茵衣藻举办的推介。

　　莱茵衣藻，行动一种自然微藻，近年来正在环球领域内惹起了普通闭怀，被以为是下一代“超等食物”的有力候选者。这种微藻不光养分充裕，含有多种对人体有益的因素，如卵白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，并且拥有普通的运用远景。

　　开始，莱茵衣藻的养分价格极高。其卵白质含量高达30%以上，以至超出了某些守旧食物的卵白质泉源。别的，莱茵衣藻还富含多种人体必须的氨基酸、维生素和矿物质，这些因素看待保卫人体寻常心理成效至闭厉重。以是，将莱茵衣藻行动食物原料，能够有用地革新人体壮健景遇，提升存在质地。

　　其次，莱茵衣藻的运用领域普通。它能够被增加到面食、饮品、奶成品等多种食物中，行动植物卵白的优质泉源。别的，透云生物等企业还正在索求莱茵衣藻正在筑造植物肉和植物奶成品等方面的运用，这进一步拓宽了莱茵衣藻的商场远景。遵循记者领略，莱茵衣藻工场化坐蓐的产物当中，能愈加有用协调其他食物，不会转化食物口胃的莱茵衣藻白藻、红藻依然正式造就得胜，很速就将进入周围化坐蓐阶段。此前，正在市情上依然投放的莱茵衣藻食物原料及其衍坐蓐品，多为莱茵衣藻绿藻坐蓐。

　　正在此次营谋现场，来自中国暮年保健协会、中国农产物流利经纪人协会、中国优生优育协会等多家专业机构和行业协会的承担人，针对莱茵衣藻正在将来我国住民食用壮健规模可以发扬的厉重效用和运用场景，举办了有劲的筹议和判辨。兴趣的是，个中有多位专家，此前测验过食用莱茵衣藻及其成品后，对其正在添加人体所需的悉数养分，易于消化吸取，革新身体的亚壮健状况等方面的发挥赐与了饱满确信。

　　此行举办过的多项科学检测和人体运用试验阐明，莱茵衣藻是一种富含多种养分元素的自然微藻，其充裕的养分价格令人注意。开始，莱茵衣藻含有高达35%至50%的优质卵白质，这些卵白质由18种氨基酸构成，个中不乏人体必须氨基酸，是修建和修复结构、保卫心理成效的厉重物质。

　　别的，莱茵衣藻还富含多种对人体有益的微量元素和维生素饮食。每100克莱茵衣藻中，硒、铁、铜、生物素、叶酸、叶黄素、维生素B2和维生素B12的养分素含量参考值（NRV）到达了惊人的200%以上。这些因素正在保卫人体免疫体系、抗氧化、促使血液壮健等方面发扬着厉重效用。

　　同时，莱茵衣藻中超出50%养分素参考值的元素也异常充裕，包罗卵白质、炊事纤维饮食、维生素E、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、锌、镁等。这些因素有帮于保卫身体寻常运行，促使新陈代谢饮食，注意多种疾病。

　　值得一提的是，莱茵衣藻还含有高达15%至25%的粗多糖。粗多糖拥有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，对人体壮健有着踊跃的促使效用。

　　综上所述，莱茵衣藻行动一种自然的养分宝库，其充裕的养分元素和优质卵白质对人体壮健拥有明显的长处。将来，跟着科技的无间前进和探索的深化，莱茵衣藻希望正在更多规模获得运用，为人类的壮健奇迹做出更大的功绩。目前，环球首家具备大周围流水线功课坐蓐本事，筹备年产量2万吨莱茵衣藻的工场已正在山西省长治市筑成投产，第一期已筑成年坐蓐本事4000吨。饮食良好炊事“藻”健壮 平衡养分“藻”理解