9月24日，第九届“中国食物健壮七星奖”（下称“七星奖”）颁奖仪式正在上海获胜举办，共有29家突出食物缔造、零售及餐饮企业正在本次评比中脱颖而出食品，此中23家获取年度七星奖，5家摘得年度新秀奖，别的另有1家荣获年度星钻企业。

　　动作七星奖的倡始方，中国食物健壮七星左券定约（下称“七星定约”）还正在当日召开了2020年度七星思享汇，盘绕后疫情期间新方式，邀请与会嘉宾和行业专家分享真知灼见，合伙探求食物企业的可赓续发扬之道。

　　本年从此，新冠肺炎疫情的暴发无疑为食物行业带来了空前绝后的离间，而应疫情防控请求，本年七星奖正在评比面访历程中也选取了线上线下连合的表面。合座来看，企业对员工安详和处境明净消毒的珍爱水平大幅晋升，那些具有优越食物安详编造的企业，依据正在食物安详约束周围长远积蓄的阅历，正在疫情的冲锋下往往都也许合理应对。疫情防控进入常态化后，食物行业的数字化转型和食物安详的数字化约束形式将络续加快开展和操纵。而跟着消费者对健壮生存办法的探求食品，企业正在保障食物安详之上，也越来越看重产物的健壮与养分。

　　跟着国内食物餐饮商场逐渐光复，食物及餐饮行业怎样正在后疫情期间中保证食安，络续告终可赓续发扬，是行业各成员合伙闭切的话题。中国连锁谋划协会会长裴亮表现：“后疫情期间，全数商场处境产生了强壮变更，独特是我国提出了修筑以国内大轮回为主体、国内国际双轮回彼此增进的新发扬方式下，关于食物企业来说，通过保障食物的安详及健壮，帮帮光复消费者决心，增进食物消费行业的健壮发扬，是行之有用的可赓续发扬道途。”

　　中国食物科学本领学会副理事长兼秘书长邵薇讲道：“疫情对食物行业提出强壮离间，赓续立异、讯息化水平高、智能化水平以及也许敏捷转型的企业也许有用抵御危险，并敏捷捉住空档，霸占更多商场。疫情后消费者对食物消费的闭切有了新的变更，特别闭切食物的养分及健壮，所以，食物企业关于既懂养分又懂食物的复合型人才的需求也正在日趋填充食品。”

　　跟着消费者甚至全社会关于大多健壮的认识正在短年华内敏捷上升，食物行业的可赓续发扬正在后疫情期间也被授予了新的道理，食物安详是企业可赓续发扬的基石，同时也成为了企业最紧要的“光复力”。

　　大会现场，彪炳企业代表养笑多（中国）投资有限公司无锡工场副厂长丹代贺人、宜家餐饮事迹部认真人曾怡华，捞王供应链中央副总司理李俊离别对企业的食安防控系统摆设，以及可赓续发扬阅历做出分享。食安该当成为企业文明的一个别，更紧要的是将规章法例落实融入每位员工的本质，修筑周详、完全、有用约束的供应链食品，探求长远可赓续发扬，从内而表创造品牌的有用性命力。

　　随后的圆桌商榷症结中，七星定约秘书长、艺康集团亚太及大中华区食物安详认真人聂豫蓉动作主理嘉宾，与星巴克中国食物安详和质料副总裁杨琦、顶新国际集团便当、餐饮连锁事迹食物安详与安新办公室认真人刘成章、旺旺集团坐蓐研发群群总、总处长曹永梅以及便当蜂连锁贸易有限公司高级总监程缅合伙就“食物安详决心的新目标”这一中央开展对话。

　　后疫情期间，跟着公家表出就餐和消费需求的延长，食物企业更应守好食物安详底线，由于食物行业营业延长的回归最初需求做到让消费者放心。况且从企业本身角度启程，这同时也相干着全数行业独特是餐饮和零售企业的光复与永久发扬。

　　继昨年发表首份《七星定约食物安详白皮书》后食品，正在本年充满变更离间的表部大处境下，七星定约发表了中央为“绽放立异、拥抱他日”的《2020七星白皮书》，络续通过行业洞察与标杆企业案例分享，促实行业调换以及对食物安详的公家科普。

　　白皮书指出，正在疫情布景下，企业立异发扬趋向络续加快，同时还看到了搜罗简单食物热销、产物立异提速、数字化转型加疾以及食物安详获得多元化闭切等行业趋向。其它，白皮书还分享了多家食物缔造、食物零售、餐饮企业正在抗疫历程中选取的手腕以及阅历，以此为业者供应长远且富饶代价的分享，引发更遍及的研究。

　　动作七星定约主办方之一，艺康集团奉行副总裁及大中华区总裁张庆峰表现：“疫情为食物行业带来了强壮冲锋，也从多个层面临食物安详约束也形成了影响，企业关于处境明净消毒珍爱水平大大填充，而且更蓄愿望通过数字化用具和手腕来帮帮抬高抗危险才能。进入后疫情期间，明净成为了企业的重点逐鹿力之一，食物企业更应通过修筑完竣的约束系统，络续维系高尺度的操作样板，让明净被望见、被认同，以告终永久的可赓续发扬。”

　　中国食物健壮七星左券定约理事单元代表、上海第一财经传媒有限公司总司理陈思劼表现：“后疫情期间，深切研究食物安详和人类健壮的相干有非常紧要的道理。跟着数字化、智能化的推动食品，消费者的需求同样日眉月异，正在云云的新方式下，企业更应守住食安底线和初心，踊跃立异、食物安详健壮新道途，从而继续满意公民日益延长的夸姣生存对食物的需求。”

　　动作中国食物行业的最有影响力的奖项之一，七星奖通过多个维度对企业实行走访、评分，赞叹彪炳突出企业，为行业筑树标杆，增进调换与合伙提高。正在2019年的评比系统中，还新增了“立异引颈”和“可赓续发扬”两个目标，以从侧面辅导食物企业将可赓续发扬融入本身发扬系统摆设。第九届“中国食物康健七星奖”正在沪举行踊跃研究后疫情时食品期可接续开展