行家好，我是太空铁，比来疫情漫溢，天下日均确诊过千例，是2020年常态化防疫以还的新高，防疫上等生上海和深圳都已破防，各省各地都有很多被分隔封控的好友，看这疫情的成长，可能还要闹上一阵，也许后面还会有些好友将被分隔正在家，因此老铁为行家总结了极少疫情囤货的指南作品，包罗四个篇章，差别是食物篇、防护篇、文娱篇和应急篇，本篇是食物篇，供行家参考。

　　疫情囤积食品，应以种类多、不易坏为先，种类多，能够让行家吃起来谢绝易腻，不易坏则是保险食品能积储足够长的时候。下面根据食物品种实行先容：

　　所谓副食就短长主食，平常是过程精加工的食物，种类限造卓殊多，包含食糖、糖果、罐头、茶叶食品、调味品、乳成品、蜜成品、豆成品、饮料、饼干、糕点、幼食物以及烟、酒、果品等。倘使只要主食没有副食，那疫情正在家分隔，嘴里非得淡出鸟来不行。副食的存在要紧是靠冰箱冷藏冷冻，-18℃冷冻的线℃冷藏的线天操纵的保质期。

　　肉供给人体所需的各类卵白质，居家囤货必不行少食品。常见的肉和肉成品要紧是牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉以及鱼和海鲜，要紧靠冰箱冷冻，平常是－18摄氏度存在24个月没有题目。

　　引荐下列优质牛肉、牛排：软嫩的菲力、又香又嫩的眼肉、有嚼劲的西冷、适合薄片涮烤的板腱、性价比高的上脑和嫩肩。

　　1、菲力是牛肉中最嫩的地方，生产量很低，正宗杭椒牛柳中的牛柳用的即是这个菲力，引荐神泽新西兰M5级原切菲力牛排：

　　2、眼肉的嫩度不如菲力，不过油脂含量较多，因此能够煎的又香又嫩，卓殊好吃：引荐神泽新西兰M5眼肉牛排

　　3、西冷牛排是仅次于菲力、眼肉的牛肉部位，特色即是有嚼劲，练牙口，比眼肉更有油脂，更香，代价还低贱：引荐天谱笑食澳洲M9和牛西冷

　　4、板腱也叫牡蛎肩胛肉，比西冷要嫩，只是中心有细筋，比力适合切薄片烤肉涮肉，引荐神泽新西兰M5级板腱牛排

　　5、性价比高的上脑和嫩肩，上脑的产量很大，不过肉上细筋挺多，多用于涮烤。嫩肩的肉质并不像名字那么嫩，比菲力可差远了食品，不过代价照旧实惠的。其余，嫩肩的油脂少，适合健身的人吃。

　　1、梅花肉也叫猪上肩，切面像梅花故得名，一头猪只出5－7斤梅花，肉质细嫩、肥瘦相间，适合炒、烤、涮，卓殊不错。

　　2、五花肉分上五花和下五花，上五花肥多瘦少，下五花肥瘦相间，适合做红烧肉。

　　3、前腿肉是性价比最高的猪肉，比五花肉低贱，肉质细嫩、瘦肉多，适合做馅、炸丸子。

　　羊肉的要紧产地：西北区域的羊肉是最富盛名的，新疆阿勒泰、宁夏盐池滩、甘肃靖远、内蒙乌珠穆沁都是好羊肉的要紧产地，行家购置的工夫留心认准这些地方。

　　羊肉的原切肉or合成肉：羊肉成品的合成肉还比力常见，能够从包装袋上看到其履行模范为SB/T10379，倘使是原切整块肉，其履行模范为GB2707，行家也留心分辩。原切肉口感坚固有韧性、合成肉的口感就比力疏忽了。

　　羊肉卷是涮锅必备，引荐西鲜记、捞河桥、大庄园、天顺源这几个品牌。它们也是有合成有原切，从代价就能看出来。

　　羊杂短长常鲜味的一种古板食品，不过当代养分学筹议证明，羊杂属于高卵白、高脂肪、高胆固醇、高热量和高嘌呤的食品，因此行家留心也不行吃的太多，越发痛风的人就别吃了。

　　京东有卖整包的羊杂，冲洗明净，直接能够暖锅里煮，放点佐料，思思都流口水。

　　羊腿肉分前腿和畏缩：前腿瘦肉多、肥肉少，肉质嫩、肉形扁平，平常烤羊腿都是烤的前腿；后腿肉肥瘦平均，有筋耐嚼，肉形比力圆，平常卤煮、穿串比力多。

　　羊肉串是把羊肉切成块，串起来，因此用的是什么肉，平时人很难剖断，但好的羊肉串都得用前腿肉、后腿肉。

　　鸡肉的卵白质含量高、脂肪低食品，饱腹感强，良多健身嗜好者都市特意买鸡肉动作强壮餐食，况且鸡肉较为低贱，良多网红强壮美食都是即食型的鸡肉，省去了烹饪的艰难，之前老铁特意写过一篇即食鸡胸肉的作品。

　　鸡肉要紧分为鸡胸、鸡翅和鸡腿，鸡翅还分翅中、翅尖和翅根，其余鸡脖也是鲜味之一。

　　鸡胸肉能够买稀罕的生肉，自身回家或煎或煮都能够，其余白羽鸡也是全国级的优质鸡种，肉质有保险：

　　也能够买商家做好的即食鸡胸肉，之前老铁也曾评测过7种低脂鸡胸肉，能够尝尝鲨鱼菲特的产物。

　　鸡翅中比力好吃，只要两根幼骨，中心都是肉，能够用奥尔良鸡翅料腌造一下，再气氛炸锅就能够吃了。

　　鸡腿肉比鸡胸肉更紧致，卵白质含量比鸡胸低，脂肪比鸡胸高，总热量也高极少。或者是由于脂肪含量更高，因此比鸡胸更受接待。

　　鸡脖鸡爪也有很多拥趸食品，良多人能够啃得津津有味，计算照旧腌造入味，倒不是鸡脖鸡爪的肉质有多好。

　　海鲜并不是四序都有，有些必然要到秋季才吃的到，况且必必要冷冻存在，很容易变质。海鲜要紧是鱼虾蟹贝之类，但各式种类又都是五颜六色，这里就只先容最常见的极少，行家能够疫情时期囤一囤，不常浪掷一下。

　　除了鱼虾章鱼以表，又有螃蟹、牡蛎等等，然而那些取得秋季本事上市，疫情平常也是秋季劈头，延续到开春，假如能提前备着点，别提有多惬意了。食品【万字长文】疫情囤货指南之一——食物篇（副食-肉类）