5月13日，麦当劳中国针对“给逾期食材换标签”的报道给出回应：正视察核实，毫不放手。

　　△材料图食品，图为上海徐汇区一市场内的麦当劳餐厅。(图片由CNSPHOTO供给)

　　今天，有媒体记者先后卧底麦当劳郑州精采农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，觉察两家餐厅均存正在窜改食物保质期标签、利用逾期食材食品、食品过了保全期依然售卖，以及偷工减料等题目，麦当劳郑州精采农联餐厅还存正在炸油品格超标的情景。

　　关于媒体曝光的情景，5月13日晚间，麦当劳通过官网发表声明称：“谢谢媒体的监视报道。咱们正踊跃配合表地墟市拘押部分实行视察与核实。关于任何违反操作法式的举止，咱们毫不放手，庄苛管理。咱们关于涉事餐厅带来的影响深表歉意食品。咱们义阻挡辞，将进一步加紧餐厅操作模范的落实和践诺，并僵持把无误的价钱观通报到每一家餐厅和每一位员工。”

　　截至记者发稿，上述报道中所涉两家餐厅均处于寻常买卖形态。表地墟市拘押部分事务职员回应：“已赴涉事门店实行视察取证。”

　　正在微博“麦当劳给逾期食材换标签续命”词条的磋议区，网友对此开展热议，几条高赞评论称，“连麦当劳都如此，其他餐厅险些不敢联思”“改下食材保质期，有些食材自身没坏，否则门店本钱记载不漂后”“仍旧少正在表边吃，多自身做饭吧”……

　　自1990年进入中国墟市，麦当劳已正在中国具有超5500家门店(截至2023年年末)，正朝着2028年冲破1万家餐厅的宗旨迈进食品。

　　行动尽人皆知的餐厅，这仍旧不是麦当劳初度陷入食物安适风云。据公然材料，2012年，央视“3.15”晚会曾点名麦当劳北京三里屯餐厅存正在逾期食物翻新再售等违规操作；2021年10月食品，安徽合肥一麦当劳餐厅也被曝光存正在生菜发黑还正在利用食品、转换到期食材标签等题目；2022年3月，有媒体报道称，南京某麦当劳门店更改逾期肉品标签再利用。

　　针对连锁餐饮企业的食物安适题目，广东省食物安适保护增进会副会长朱丹蓬表现：“闭连题目是长远存正在的，要思节减食物安适题目爆发，必要思量体例与机造的要素。食物连锁企业总部关于门店店长的审核，不只单是要审核门店的营收和利润，最闭节的是还要审核门店满堂对食物安适的注重水准。KPI的成立权重不雷同，门店策划重心就会不雷同。借使把食物安适行动权重最高的KPI目标，有帮于节减上述乱象的发作。”

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