5月21日，北京商报记者获悉，正在三全食物功绩申明会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的情状，三全食物流露将通过多种手腕力求完毕该类产物收入的连接宁静延长。行为闭键营收起源，水饺、汤圆、粽子收入下滑直接影响到三全食物功绩表示，2023年，三全食物开业收入为70.56亿元，同比删除5.09%；净利润为7.49亿元，同比删除6.55%。值得留意的是，这是三全食物自2008年上市以后初度崭露营收下滑。正在速冻行业需求放缓、产物革新内卷主要的节点下，奈何拉动“老三样”的发售延长成为三全食物接下来的开展要点。

　　速冻古板老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品生意，连续是三全食物闭键营收起源，营收占比到达八成以上食品。三全食物颁布的2023年财报显示，2023年速冻面米成品开业收入同比消重9.46%，发售量同比删除6.14%，“汤圆、水饺、粽子”产物收入下滑15.74%。

　　水饺、汤圆、粽子品类的下滑直接影响了三全食物集体功绩。2023年，三全食物开业收入为70.56亿元，同比删除5.09%；净利润为7.49亿元，同比删除6.55%。正在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是唯逐一家2023年营收崭露下滑的公司。

　　“老三样”品类下滑的情状惹起了投资者与业内的眷注。正在功绩申明会上，投资者提出“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑良多”“2023年水饺汤圆粽子收入依然低于2019年”等题目。对此，三全食物方面给出的注明为食品，2023年度水饺类产物收入？下滑闭键是因为市集逐鹿较为激烈，加之水饺等包馅类产物的销量与猪肉代价之间拥有必然的相干性，猪肉代价的长久不振看待此类产物的销量存正在负向影响，水饺品类面对量与价双向承压的形态；汤圆类产物闭键是因为春节后延影响所致。

　　同时，三全食物流露，将通过深切考虑消费者需求偏好以及渠道场景的转折、革新拓荒产物、聚焦消费者对康健食材的需求、餍足消费者多元化需求等手腕食品，力求完毕该类产物收入的连接宁静延长。

　　从行业数据来看，三全食物提及的产物“量与价双向承压”的情状不是个例，暂时“老三样”速冻食物市集的延长相对乏力。据顿时赢品牌CT数据显示，2022年5月－2024年4月，除2023年6月崭露一次正延长表，速冻食物发售额与发售量延长率连接为负，集体涌现消重趋向。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒流露，速冻食物销量下滑也与预造菜、自热食物等其他品类的遴选日益丰盛饶必然干系。“预造菜等更利便的遴选崭露，让速冻食物的火速便捷性不再特出，对年青消费者的吸引力消重，故此导致速冻产物销量不振。”

　　当下，速冻面米成品市集已趋于成熟，市集范畴增速逐步趋缓，奈何打造分别化革新完毕新延长成为企业考虑的题目食品。然而，正在速冻行业产物分别化革新逐鹿节点，三全食物研发用度却崭露较大幅度下滑。数据显示，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。

　　中国食物财富了解师朱丹蓬流露，三全食物存正在品牌老化、产物老化、运营体系老化等题目，对公司开展形成了较大的限造，而且革新升级迭代提速掉队，没有跟得上扫数消费转折的节律，这正在必然水平导致其功绩下滑。

　　正在盘古智库高级考虑员江瀚看来，跟着生存秤谌的提升和消费看法的转嫁，消费者看待食物的需求越来越多元化和天性化。而三全食物的古板产物未能实时跟上这一转折，导致消费者看待其产物笑趣削弱。别的，暂时速冻食物市集产物同质化情景日益主要，三全食物须要加大研发革新力度，通过研发新产物食品、改造现有产物口感和养分因素等格式，擢升产物的逐鹿力。

　　三全食物正在功绩申明会上流露，面临零售市集目前的阶段性压力，公司将愈加珍视产物的革新，提升对市集的考虑和洞察，继续推出适当消费趋向转折和真正管理消费者需求痛点的产物集群。

　　据理解，正在新品研发方面，三全食物也正在寻求打破，比主意对年青消费者拓荒了海浪表形、馅含量领先70%的饺子王产物；针对消费者对康健食材的需求拓荒了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；期近将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴韵味粽、甜心粽、霸王粽等革新产物，餍足消费者的多元化需求。

　　江瀚以为，三全食物能够针对年青消费者推出愈加康健、可口的速冻食物，或者拓荒拥有地方特质的速冻面米成品，以餍足区别消费者的需求。眷注消费者需求的转折和市集趋向的开展，实时调治产物机闭和规划计谋，推出愈加康健、养分的速冻食物；或者眷注消费者对利便敏捷的需求，优化产物包装和配送供职，提升消费者的购物体验。别的，三全食物须要巩固品牌征战和市集引申，通过擢升品牌形势、巩固告白流传、发展线上线下促销举动等格式，提升消费者对三全食物的认知度和采办意图，拓宽发售渠道，提升市集遮盖率。

　　针对上述题目，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，截至发稿未收到恢复。速冻“老食品三样”卖不动三全食物急了