一鸣食物2024年第一季度策划数据布告显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目永诀是583家和1449家。

　　团结过去三年一鸣食物的门店数目转折景况，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初次低重。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目永诀为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的事迹解释会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的起因”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷复兴称，“苛重起因是优化直营店的结构，调剂一面直营店；因为目前全部宏境遇影响，加盟商运营压力较大，投资偏严慎，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做店肆调剂闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东地域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而着名。苛重从事别致乳品与烘焙食物的研发、坐蓐食品、发售及连锁经交易务。此中，乳品苛重席卷低温巴氏杀菌乳、风韵发酵乳、低温调造乳及蛋奶、热奶等特性乳饮品，烘焙食物席卷各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券交往所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利相联下滑的景况。2020-2022年，公司净利润永诀为1.32亿元、2025.78万元，2022年乃至涌现1.29亿元的亏折，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　加倍是2023岁暮，一鸣食物的正在营门店总数为2058家，此中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期节减37家。

　　很显明食品，和加盟门店每年不断增加比拟，一鸣食物的直营店数目不断处于低重状况，这与加盟店比直营店正在营收功绩、增加快率方面更非凡干系。

　　依据一鸣食物一季度的策划数据，遵照经交易态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道食品、直销渠道和收集渠道的主交易务收入永诀是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅永诀为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收功绩率最高，并且比拟之下，加盟门店的营收还处于一向增加的状况。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对整个加盟门店举办形式上的严密化改造。比方对原先的社区店和学校店，整合养分早餐行动主引流产物，通过对门店结构、产物区域散布等多个模块举办改造。

　　闭于2024年的拓展预备，一鸣食物正在2023年财报中默示，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店重心结构渠道型门店)；正在区域结构上，聚焦现有市集希奇是成熟市集(浙江区域)的门店数目晋升，宁静胀动成长市集(江苏、福修)的门店拓荒，重心拓展安徽及新拓荒江西等新市集，正在分歧的市集以一城一策为抓手包管新城拓展胜利。

　　而正在门店类型上，除准绳店表，增长了档口店、更始模子，比梗直在更始店上，温州五马街壹号店开业，事迹增加50%以上。

　　但是正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润景况则表示出可观的发展性，2024年一季报显示，公司杀青交易收入6.43亿元，同比增加11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比增加126.42%。

　　净利润上涨的起因有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入增加以表，原料奶代价低重间接为一鸣食物下降了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量到达4197万吨，同比增长265万吨，增幅为6.7%，创史籍新高。但受消费境遇影响，终年奶类消费却低重约1.6%。奶产量增加快率高于消费量增速，也导致鲜奶代价下跌。据农业乡下部数据食品，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀代价从2021岁暮高点的4.38元/千克低重至2024年3月份的3.53元/千克。

　　另表食品，一鸣食物正在事迹解释会上默示，预备把目前已有的大单品再做深做细，节减SKU的数目，同时准备增长少许番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做少许打破，目前公司全部常卖的SKU或许正在200多个。一鸣食物一季度关店数立异高它谈是由于食品加盟商运营压力大