通过维系时下年青人的通行风俗，给古板幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒时代出现出新趋向，紧要消吃力向年青群体转动，同时餐饮消费方向出现出较为彰着的转变，即归纳体验感、性价比、矫健等方面正在消费群体中的合怀度逐步攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品德是餐饮行业的根柢，但幼吃行为行业中较为特地的品类小吃，怎样正在餐饮红海中找到破局更生气，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，不停正在搜求一条适应的道途。

　　怎样亲切年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的形式，古板特质幼吃品类的合节即是正在“年青”与“古板”这两脾气情中找准均衡点，并通过这个均衡点重心击穿用户心智，从而取得年青消费群体的青睐小吃。

　　行为古板幼吃品牌，掌门土豆并不限度于古板，依照年青人的消费方向，以土豆为主推品，幼吃合集市肆为定位，通过“成都土豆列队王”为紧要爆点，开启了以云贵川为紧要阵脚的发展之途。

　　网红单店只是品牌培育用户心智的第一步，掌门土豆的全盘品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都呈现了古板餐饮品类正在年青消费墟市中的破局思绪小吃，即用“新”和“年青”来解说古板的厚味。

　　品牌地步方面，时尚亮眼的装修作风万分吸引年青人群的喜好，同时品牌塑造的IP地步“大吉”既有掌家声范，又协调可爱Q版的发扬力，亲切了年青人审美，是“年青”与“古板”均衡点的具象化呈现，将古板的品类与年青人的审美方向通过视觉出现实行了维系，IP地步成为一个最好的培育用户心智的回顾点。

　　营销互动玩法方面，联结年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到沿途”，授予品牌年青化气质即亲近感，扩充消费者信托和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全笼盖，以痛点击穿B端用户，坚固的门店运营才华呈现，帮力门店火速扩张。同时通过泛兴味实质继续发力C端用户心智培育，维持门店的客群拓展。二者同时保障了品牌的稳步发展，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆小吃、狼牙土豆等川渝区域特质幼吃品类为主，缠绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，紧要集结正在10元足下代价带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高雄厚度的产物辐射了大一面的消用度户，同时较低的代价让代价方面的消费本钱大大节减，加之即做即吃，火速出单的易得性形式，团体提拔了全消费进程的体验感，让用户对品牌承认度及好感提拔，从而形成信托和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的性情将加盟门槛降到最低，行业履历与厨艺条件根基可认为零，加之品类性情，一线都邑及下浸墟市均可实行肯定密度的门市肆设，这些都有帮于品牌急速发展扩张。

　　值得一提的是小吃，掌门土豆对加盟的品德有着庄苛的把控，这或者是正在餐饮加盟墟市高潮中，会成为大浪淘沙中最焦点的比赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等情景级美食热度标签横空出生，“地区特质”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝行为美食地标区域，“川渝特质”有着自然的厚味滤镜加成，加之年青消费群体“爱试验簇新”的人群性情，掌门土豆品牌正在云贵川以表的寰宇区域仍旧发端组织开展，目前品牌开出门店寰宇已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着尘寰烟火气，因此正在宽慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都邑里，拥有特质的、足够厚味的饮食，植基础地，都能有和存在协调之后的，鲜活的性命力小吃。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点仍旧成为了行业共鸣，掌门土豆行为新兴连锁品牌，正在怎样打造品牌，吸引年青用户这一点上，仍故交上了一份初阶的答卷，异日怎样提拔品牌力，霸占更广的墟市，打造更深的用户信托，掌门土豆将仍旧初心，连接搜求，勉力前行。小吃掌门土豆聚焦年青商场特性幼吃黑马品牌破局复活机