比拟较于北方伴侣而言，南方伴侣不单更喜爱吃猪肉，并且关于米饭那真的是情有独钟，固然面条和包子馒头之类的也吃，然则只会正在晦气便或者是念要偷懒的时分才会思量去吃面食，大大都境况下南方伴侣照样更喜爱吃米饭，结果米饭吃得饱小吃，并且少许种类的滋味确实不错，以至很多地域正在早上的时分城市吃米饭。

　　那么此日我要带大多一块去观点的，则是一种良多人或许是第一次传说的美食——“鱼泡饭”。这个鱼泡饭顾名思义，便是用鱼肉和鱼汤来泡成的饭，是不是听起来就感应难以想象啊，实质上，藏正在安徽滁州凤阳县的这家店就专卖鱼泡饭，看着不起眼，却颇受左近住户的醉心。听老板先容说，他们家做这个鱼泡饭仍旧有个4代人了，往上数的话大约也有个好几十年，是本身独创的幼吃，从刚开业那会儿他们家的鱼泡饭就遐迩出名，良多情面愿走好几公里山途都要来他们家吃上一口正宗的鱼泡饭。

　　不得不说，他们家这个鱼泡饭确实是很有特质，起首这个鱼一定要选左近河干捞出来的20斤把握的野生大鱼，一定要够大小吃，由于唯有这种大鱼才不会有幼细刺，避免客人正在用饭的时分不幼心被鱼刺卡住喉咙。第二，他们家的鱼泡饭，一定要放起码半锅的油和半锅的米，分量万分足的同时还可以确保鱼肉彻底熟透了。

　　这个鱼泡饭的滋味真的是堪称一绝小吃，很多老顾客便是正在试验过一次之后真正爱上了这个滋味，赶紧就成为了美食的俘虏小吃。起首这个鱼泡饭的滋味万分的鲜美，鱼肉自身的那股腥味早就仍旧被去除得干整洁净，一点异味都没有，并且鱼肉正在进程两个多幼时的油炸炖煮之后以至都没有化掉，只好坏常的嫩滑，并且他们家的长香米也是充斥接收了鱼汤的滋味小吃，此表最紧张的一点正在于他们家家传了4代的怪异秘方，给这整道菜的韵味都晋升了不止一个层次。

　　他们家固然说处所不太好，然则胜正在滋味绝伦啊，每天念来他们家吃鱼泡饭的人能排成一条长龙小吃，有些顾客以至早上10点就过来了，厥后生意越来越好，只可让这些顾客们提前先预订，到了商定的岁月直接过来吃就行，若是不预订的话就吃不上，并且土灶煮出来的鱼泡饭万分香，别处吃不到，不少电视台都也曾来采访过他们呢。

　　这个鱼泡饭极端奇怪，并且都是现杀现吃，因此口感万分恰好，便是价值未低廉，1碗就要120元够四五一面享用，你感应贵吗？

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