旧石器时间或“旧石器时间”饮食旨正在处分通过从头审视人类正在 200 万多年前旧石器时间的饮食体例，察觉了世纪弊病。

　　旧石器时间的维持者体现，因为咱们的基因和剖解布局自石器时间以还险些没有转折，咱们应当吃谁人岁月可用的食品以鼓舞身体强健。

　　咱们的先辈运用方便的石器，还缺乏以种植和种植植物，因而他们打猎、网鱼和收集野生植物动作食品。

　　假使他们活得足够长，他们被以为不会患上糖尿病、癌症和心脏病等摩登疾病，由于他们首尾一贯地吃瘦肉和植物性食品，以及来自汇集打猎的高秤谌体力行径。

　　Paleo 饮食的时兴正在 2014 年到达巅峰，这吸引了消费者越来越欲望吃得更强健，并理解他们的食品来自哪里。

　　古饮食饮食，也称为洞居人或石器时间饮食，网罗瘦肉、鱼、生果、蔬菜、坚果和种子。

　　合于古饮食的几个方面存正在争议：当时实质存正在哪些食品，饮食因地域而异（比如热带与北极），摩登生果和蔬菜与史前野生版本险些没有形似之处，古饮食嗜好者对饮食中蕴涵/消弭的实质存正在差异。因为这些差别，没有一种“真正的”古饮食。

　　比如饮食，只管白土豆正在旧石器时间被纪录为可用，但因为它们的高血糖指数，它们每每正在旧石器时间的饮食中被避免。

　　因为夸大稀罕食物，加工食物正在工夫上也是禁区，但极少古饮食同意冷冻生果和蔬菜，由于冷冻经过可能保存大一面养分。

　　总体而言，饮食中卵白质含量高，脂肪含量适中（厉重来自不饱和脂肪），碳水化合物含量低（希奇控造高血糖指数碳水化合物），纤维含量高，钠和精造糖含量低。

　　单不饱和脂肪和多不饱和脂肪（网罗 omega-3 脂肪 EPA 和 DHA）来自海鱼、鳄梨、橄榄油以及坚果和种子。

　　饮食中常常夸大草饲牛肉，它被宣扬为比古板牛肉含有更多的 omega-3 脂肪（因为喂的是草而不是谷物）。

　　它确实含有少量的 α-亚麻酸 (ALA)，它是 EPA 和 DHA 的前体。然而，惟有一幼一面 ALA 可能正在体内转化为长链 omega-3 脂肪酸（EPA 和 DHA）。omega-3 的含量也有很大差别，整个取决于切实的豢养计划和牛种类之间脂肪代谢的差别。

　　同意：稀罕瘦肉、鱼、贝类、鸡蛋、坚果、种子、生果、蔬菜、橄榄油、椰子油和少量蜂蜜。某些根茎类蔬菜，如红薯和木薯，可能适量食用PG电子官方网站，由于它们的养分含量很高。

　　差别意：全谷物、谷物、精造谷物和糖、乳成品、白土豆PG电子官方网站、豆类（花生、豆类、幼扁豆）、酒精、咖啡PG电子官方网站、盐、精造植物油（如菜籽油）以及群多半加工食物。

　　不夸大卡途里计数和份量。极少打算同意每周吃几顿“诈欺”非古餐，加倍是正在第一次发轫节食时，以提升举座允从性。

　　极少随机比照试验评释，古饮食比基于国度养分指南的饮食爆发更大的短期好处，网罗更大的体重减轻、腰围裁减、血压低重、胰岛素敏锐性扩大和胆固醇改观。

　　然而，这些切磋一连韶华短（6 个月或更短），列入者人数较少（少于 40 人）。

　　一项界限更大的随机比照试验对 70 名绝经后的瑞典肥胖女性举办了为期两年的随访，这些女性继承了古饮食或北欧养分创议 (NNR) 饮食。

　　古饮食供应了 30% 的总热量来自卵白质、40% 的脂肪（厉重来自单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）和 30% 的碳水化合物。

　　它网罗瘦肉、鱼、鸡蛋、蔬菜、生果、浆果、坚果、鳄梨和橄榄油。NNR 饮食供应的卵白质和脂肪较少，但碳水化合物较多，卵白质含量为 15%，脂肪含量为 25-30%，碳水化合物含量为 55-60%，网罗形似于古饮食的食品，但也网罗低脂乳成品和高纤维谷物。

　　两组正在 6 个月和 24 个月时都显着低重了脂肪量和体重周长，古饮食正在 6 个月时爆发更大的脂肪裁减，但正在 24 个月时没有。

　　1饮食饮食、伙食打算。因为饮食急急依赖稀罕食品，是以必要花韶华打算、进货、打定和做饭。对付辛劳的生涯体例或烹调阅历较少的人来说，这大概拥有挑拨性。

　　3、食物除表。消弭通盘种其它常见食物，如全谷物和乳成品，必要正在超市和餐馆常常阅读标签。

　　4、它还大概扩大钙、维生素D和B族维生素等缺乏症的危害。假使这些养分素没有从同意的食品或维生素添加剂中一连食用。

　　比如，有极少富含钙的非乳成品食品，如羽衣甘蓝和萝卜青菜或沙丁鱼和鲑鱼罐头骨头，但您必需每天吃五份或更多份这些蔬菜和鱼骨以餍足举荐的钙需求。

　　（请属意，像菠菜如许被吹嘘为富含钙的蔬菜也含有与钙联合的草酸盐和植酸盐，是以实质上很少被接收。）

　　一项针对强健列入者的幼型短期干与切磋显示，与基线%根据古饮食三周后的钙摄入量。

　　其它，消弭全谷物会导致纤维等有益养分素的泯灭裁减，是以大概扩大患糖尿病和心脏病的危害。

　　5、高肉类摄入量的强健题目。几项切磋评释，大宗摄入红肉与更高的归天、血汗管疾病和糖尿病危害相合。

　　当这种饮食赶过一年时，是否存正在养分缺乏症的大概性，比如钙和维生素 D，这大概使其不适合某些高危人群（比如，那些存正在或处于骨质裁减或骨质松散症高危害人群）？

　　省略通盘食品组是否有持久的负面影响，希奇是假使饮食没有悉心构修以蕴涵省略食品中的养分因素？

　　这种饮食对每部分（比如，通常强健人群、慢性病高危人群、晚年人）是否安然且有益？

　　古饮食网罗养分富厚的全稀罕食物，并策动列入者远离含有增加盐、糖和不强健脂肪的高度加工食物。

　　必要更多高质料的切磋，网罗随访赶过一年的随机比照试验，将古饮食与其他减肥饮食举办比力，以显示古饮食对强健的直接好处。PG电子官方网站流通的饮食和饮食技巧（10）：古饮食