PG电子官方网站衣、食、住、行，是人的根基存在需求。此中，吃，是底子PG电子官方网站，也是最厉重的，由于“吃”是出产、存在的根基条款。无论是古代依旧摩登，人类的很多行径都是盘绕着“吃”打开的。饮食文明，是一篇大著作，自古及今，人类不断正在做这篇著作，但迄今为止，这篇著作还没有做完，更没有做足。

　　正在社会起色过程中，很多地方滋长了人们耳熟能详的美食物牌，也是以极富地方特质的美食而着名的，有些地方恰是以发掘饮食文明而“火”起来的，由此搞活了、也兴盛了地方经济。

　　提到重庆暖锅、沙县幼吃、兰州拉面，云南米线、广西螺蛳、陕西油泼面饮食，险些无人不知，无人不晓。

　　正在宁夏，提得手抓羊肉、隆德火锅、盐池烤全羊、大武口凉皮、中卫蒿子面、黄渠桥羊羔肉，人们也能一五一十、击节称赏。

　　此中，很多美食不单正在表地叫得响，并且走出了本县、本市、本省，走向了寰宇以至表洋，令人另眼相看。

　　咱们雀跃地看到，迩来一个光阴，很多地方由于推出特质饮食而迟缓“蹿红”，其火爆水准令人叹为观止，也造造了令人眼红的效益。山东淄博的烧烤、甘肃天水的麻辣烫、宁夏各地的辣糊湖，都曾名噪暂时，带来可观的经济效益和平凡的社会影响。

　　恰如其分地说，非论是烤串、烧烤，依旧凉皮、拉面、麻辣烫、辣糊湖，都是低级产物，时间含量也不是很高，加工、修造、师法的难度也不是很大饮食，然而，即是云云的低级产物，也拥有很大的感召力，也都吸引了各地消费者兴趣勃勃地远道而来，消费、“打卡”。

　　试思一下，假设咱们能加工出更精、更多、更具民族特质和地方特质、也更令人垂涎的美食，那么就更能吸引消费者，也会造造更笑观的经济效益和社会效益。

　　咱们还应看到，烧烤之类的美食，不宜多吃PG电子官方网站、常吃，有些食物吃多了、吃久了，对康健能够晦气，以是，人们不行老是“逞口舌之疾”。

　　正在渡过了吃得饱、吃得好的阶段之后，咱们应当逐渐晋升饮食物位，劝导消费者朝着吃得卫生、吃得康健方面改动。

　　即将举办的第四届吴忠早茶美食文明节，就正在这方面做出了有益的探寻。为了适应食物平淡化的起色趋向，表地树立了生态、绿色、养分、康健的种植基地、养殖基地、加工基地和辅料基地，连续修正烹调式样，炒、爆、扒、烩、烧、煎、炸手艺日臻圆满饮食，早茶种类也由过去的老三样、新三样起色到现正在的五大系列、200多个种类，足以知足区别地域、区别人群的饮食偏好和康健摄生的需求。正由于云云，吴忠的早茶美食文明节才久办不衰，自始至终连结兴隆的人命力。

　　“到吴忠吃早茶去！”这个修议，现正在已拥有不幼的召唤力，驱车几十公里，特别前去品味的大有人正在，这恰是表地连续晋升饮食物位的客观响应。

　　美食和美食文明，是一座重大的宝库。正在我国的56个民族中饮食，有多少种美食？没有人统计过，也难以统计出来，由于那是个惊人的数字PG电子官方网站，仅迥殊闻名的“中华名幼吃”就有120个，消费者不了解、也没有品味过的是豪爽的。

　　固然咱们不行说出正确的数据，但有一点是坚信的：每一种美食，都具有一大宗消费者，每一种美食城市有人念兹在兹，每一种美食的消费群体都能够连续伸张，拥有重大的发掘潜力和斥地、扩张价格。

　　将那些仅限于家庭、或时兴正在很幼区域、也没有斥地成有出名度的美食、进而让这些美食成为一个地方的“标配”、演形成旅游文明资源、发生可观的经济效益，将是咱们从此一个光阴的史书职司，而要杀青这个繁重职司，则需求全社会配合勉力。

　　饮食文明是个宝库。对这个宝库，咱们的发掘还远远不足。（宁夏信息约 庄电一）PG电子官方网站【地评线】贺兰山网评：饮食文明是个大宝库