PG电子官方网站每一个品牌的出世、振兴、明后或衰竭，皆有迹可循。数据，动作最客观的“见证者”，记实着它们正在分歧时代、分歧市集境遇下实在凿显示和成长轨迹。

　　2024，品牌数读推出年度系列专题《数读100个品牌》，咱们将通过数据去摸索和创造品牌成长经过中的思虑与运动，领会品牌的过去、现正在，也许又有来日。

　　此前，有夸父、喜姐炸串等品牌正在组织市集渠道，现正在，诸如老韩煸鸡、满巍明等以辣子鸡、生炸鸡架等产物为主打的新品牌也参加了比赛。

　　满巍明是近两年猝然初步急驰的幼吃品牌之一，目前门店数胜过520家，而且有不少门店进驻了购物中央。

　　来日，满巍明的方针是“百城千店，千城万店”。不表，仅靠一个大爆款生炸鸡架，要实行万店方针并阻挠易，接下来满巍明安置奈何组织？幼吃市集是否又有足够的空间？

　　满巍明上个月共开出38家新店，同时签约门店一经胜过900家，可见其正正在加快扩张。

　　官方材料显示，满巍明2020年创立于吉林长春，从2022年中期初步渐渐向表扩张，疫情时代满巍明的开店速率并不速，疫情事后的2023年满巍明迎来了第一个开店顶峰，新增门店约300家，本年以还新增门店为222家，假如仍旧现有速率，满巍明本年的新增门店数目将胜过昨年。

　　满巍明向品牌数读直言，来日扩张的方针是“百城千店，千城万店”，不表未有鲜明的时候节点。

　　正在渠道分散上，满巍明目进步入了21省笼盖121座都市，从门店数目来看，其组织仍以北方地域为主，不表满巍明渐渐正在向以上海为首的华东地域发力扩张。

　　本年3⽉，满巍明正式进驻上海市集，筑⽴了“吉林+上海”的双总部政策运营形式，据对方揭发，正在半年的时候里，满巍明正在上海已竣工百店安放安置。

　　一位知爱人士揭发，满巍明现开店重心从东北向上海转动的紧要起因正在于，东北市集许多餐饮店本就正在卖鸡架类产物，于是比赛激烈，市集范畴也有限，不如上海的增量大。

　　而正在中西部及华南地域满巍明的门店数目还较少，个人省份乃至还未有落店。值得一提的是，昨年满巍明曾正在广东开出2家门店仿佛计算开城，但正在这之后门店又赓续闭上了，目前满巍明正在广东未有一直组织。

　　一位知爱人士注释，满巍明紧要以团结职业加盟商为主，大凡签约都邑有开店数目恳求，如许扩张速率能更速少许，但看满巍明正在广东的开店情形，应当只开了单店，这种情形下很难正在新市集变成范畴，同时供应链、统造等方面也面对挑衅。

　　看待后续的要点发力地域，满巍明方面体现，将依照市集需求、品牌资源以及加盟商筹办能力等身分进⾏归纳评估，抉择拥有成长潜⼒的地域进⾏要点发力，稀少是人丁蚁集、消费能⼒强的都市或区域，将成为加盟拓展的要点对象。

　　如夸父、喜姐等品牌均有相当比例的市集店，满巍明、老韩煸鸡等品牌同样如斯。据品牌数读梳理，满巍明的市集店占比胜过40%，据其官方号先容，入驻了上海举世港、合生汇、北京三里屯SOHO等市集。

　　一位业内人士体现，开垦新市集首店落正在市集分表闭头，能有用提振品牌势能。满巍明官方号显示，上海龙之梦店2月开业，3月出售额破百万，肯定水平上为其后续扩张铺好了途。

　　据赢商大数据显示，正在27城5万方以上代表性购物中央中，满巍明的市集店紧要组织正在中档及中高级的市聚会，正在其市集店总数中的占比超90%；正在购物中央体量偏好上，其偏向于进驻5-10万平及10-20万平的贸易体。

　　常常市集的B1层都是幼吃堆积的点位，于是，和大个人的同业相同，满巍明市集店中，落位正在B1层的最多，占比切近60%，而正在B2及F4两者占比切近都正在15%旁边。

　　闭于选址，满巍明方面告诉品牌数读，会归纳探究客流量、交通方便性、周边贸易境遇以及⽬标消费群体等身分，抉择拥有成长潜力的地段举行组织。

　　“咱们会优先抉择购物中央、贸易街、学校周边等客流蚁集的区域，以确保门店客流。同时，也会闭切人群需求以及新兴商圈和社区的成长改变，实时调理选址政策以适合市集改变。”

　　线级都市分散方面，满巍明采用了较为平衡的开店政策。据窄门餐眼数据显示，暂时其正在一线及新一线%；正在三线及以下都市的门店一经占到四成旁边。

　　相较于高线都市，下重市集的房租及人为等本钱更低，同时消费才具看待低客单价的幼吃来说并不弱，再加上相对成熟的供应链，幼吃品牌不才重市集的扩张速率要比高线都市更速。

　　有业内人士体现，高线都市开店做品牌打声量，下重市集开店抢范畴是对比常见的一种打法，后续则要看能否接续发力以及稳住先发上风。

　　所谓生炸即与古板的美式、韩式炸鸡做出了分歧化，只裹浆不裹粉，只须要轻腌造，油炸烹造今后，含油量幼，食用无责任，适合当下消费需求，于是受到消费者追捧。

　　夸父、喜姐等品牌都看中了生炸的流量，卖起了生炸鸡架或鸡腿，乃至连肯德基也下场了，正在本年6月推出了生炸大鸡腿。

　　满巍明也恰是收拢了这波更始型幼吃有分歧、易出圈的势头才得以火速推广范畴。

　　一位从业者体现，夸父、喜姐、肯德基添补生炸产物方针正在于找增量，但生炸特意店如故更具比赛力，终于切细分赛道的品牌与做更广泛的幼吃品类对消费者的心智影响分歧。

　　凌雁统造接头首席接头师林岳体现，幼吃赛道实在有其市集空间。他体现大个人的产物也是缠绕着炸、烤、煸、烧、炒等烹调格式，以此来餍足复活代游街、息闲、文娱中对舌尖的需求小吃，幼吃也有其多样性和缔造性小吃，虽然大个人都是取材好似，不过做法、口胃、搭配如故有分歧的花腔，取材的同质化紧倘若供应链的探究，比方鸡肉的供应和原料代价牢固，做法花腔上也对比多。

　　赛道有热度，只是这回受追捧的品类轮换到了生炸。有从业者以为，生炸鸡架应当还能火2-3年，后续热度低重能够通过拓品等其他格式应对，现正在还不需焦炙。

　　不表，现正在的生炸鸡架特意店也越开越多，除了满巍明又有品奉凰、暴性子、咚年等品牌正在火速开店。

　　林岳指点到，满巍明主打生炸鸡架是对比有新意的倾向，啃鸡架看待年青消费者来说实在也有肯定的解压和有趣，绽放加盟坚信会加快其扩张。“不过幼吃品牌许多都正在肯守时候之后走向平凡，这是须要有接续更始的才具，营销方面也能够模仿茶饮的做法，多少许联名跨界寻求出圈，不然很容易旷世难逢。”

　　原题目：《靠生炸鸡架开出500+门店的满巍明，野望“千城万店”丨数读100个品牌》

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